Carnaval de Rio de Janeiro 🇧🇷
Et si on parlait du Carnaval de Rio de Janeiro ? Les carnavals trouvent leurs origines dans l’Antiquité avec les célébrations grecques en l’honneur de Dionysos, dieu du vin et de la fête. En effet, les Romains ont ensuite repris ces traditions avec Bacchus et les Saturnales, marquées par la danse, l’ivresse et les déguisements. […]
Cirio de Nazaré 🕯️
Le Círio de Nazaré a lieu chaque année en octobre et culmine le deuxième dimanche du mois. Belém, avec sa riche culture et sa spiritualité, constitue le cadre idéal pour cette manifestation unique. ✨ Considérée comme l’une des plus grandes célébrations religieuses au monde 🌎 , elle a lieu chaque année à Belém, capitale de […]
Festa Junina 🎊
Les “Festas Juninas” (“Fêtes de Juin”) sont une grande tradition brésilienne. 🇧🇷 Certes, leur origine est européenne, mais elles se sont largement tropicalisées au fil du temps. Selon la tradition, elles commencent le 13 juin, le jour de São Antonio (la Saint-Antoine), culminent avec la São João (la Saint-Jean) le 24 juin et finissent le 29 juin avec São Pedro […]
Coxinha 🍗
Une délicieuse croquette brésilienne qui fait fondre les papilles !
Pão de queijo 🧀
Le « Pão de queijo » est un petit pain au fromage que l’on déguste au Brésil au petit déjeuner mais sans restriction le reste de la journée. En France, c’est vrai que l’on sera sans doute plus tenté de le manger sans retenue à l’apéritif avec le fameux cocktail brésilien, la caïpirinha ! 🍹 Voici les […]
Caipirinha 🍋🍹
La caipirinha est une cocktail brésilien préparé à base de l’alcool local cachaça, de citron vert et de sucre. Pour préparer ce cocktail voici les ingrédients: – 60 ml de cachaça 🍺 – 1 citron vert 🍋 – 2 cuillères à soupe de sucre 🍯 – Glace pilée 🧊 Préparation: 1️⃣ Coupez le citron vert […]
Feijoada 🫘
Ce plat consistant, proche du cassoulet toulousain, est aujourd’hui parti intégrante de la gastronomie brésilienne. À l’origine, ce plat était un plat d’esclaves qui cuisinaient les morceaux de porc les moins nobles avec des haricots noirs. Ingrédients: – 500g d’haricots noirs 🫘 – 500g de viande de porc (côtes, poitrine fumée, calabresa..) 🐖 – 1 […]
Pudim de leite ninho 🍮
Le pudim est l’équivalent de la crème renversée française. Dans cette recette réconfortante l’ingrédient phare est le lait concentré sucré. Au brésil, les desserts à base de lait concentré sont très appréciés. ✨ Ingrédients: – 1 boîte de lait concentré sucré 🥛 – 3 œufs 🥚 – 1 tasse de sucre pour le caramel 🍯 […]
Brigadeiro 🍫
Le brigadeiro est un dessert traditionnel brésilien, très populaire lors des fêtes et des célébrations. Il s’agit d’une petite boule de chocolat fondant, enrobée de vermicelles colorés ou au chocolat (ou autre enrobage). Pour réaliser cette recette rapide et facile, voici les ingrédients dont vous aurez besoin: – 1 Boîte de lait concentré sucré 🥛 […]
Estrogonofe de carne 🥩
Le boeuf Stroganov ou bœuf Stroganoff est une recette traditionnelle de la cuisine russe: un ragoût de viande de bœuf mariné, sauté, puis braisé avec une sauce à la crème de moutarde, de paprika, d’oignons et de champignons (en option). 🍄🟫 Ingrédients: – 400g de bœuf à mijoter 🥩 – crème fraîche légère 🥛 – […]